Les Grand Crus sont extrêmement bien abrités dans des conditions microclimatiques particulièrement excellentes. Ces Grands Crus blancs ont un très bon potentiel de garde.
Bienvenues Bâtard-Montrachet
« Arômes très riches et gras, très belle longueur et grande minéralité. »
Cépage :
Chardonnay
Age moyen de la vigne :
55 ans
Surface :
0,12 hectares
Elevage :
En fûts pendant un an avec 20 % de fûts neufs, puis 6 mois en cuve d’acier inoxydable
Filtration :
Légère filtration avant la mise en bouteilles
Mise en bouteilles :
Après 18 mois d’élevage
Consommation :
De 5 et 10 ans après la mise en bouteilles
