Chassagne-Montrachet est situé sur un vignoble de 305 hectares, à une altitude de 220 à 325 mètres. La vigne est située sur un coteau de terres calcaires et caillouteuses, par endroit marneuses ou plus sableuses, dans le sud de la Côte de Beaune. Des carrières de pierres marbrières forment un front rocheux.
Chassagne-Montrachet
« Vin alliant rondeur et gras suivi d’une belle minéralité. »
Cépage :
Chardonnay
Age moyen de la vigne :
Plantée en 2013
Surface :
0,27 hectares
Elevage :
En fûts pendant un an avec 15 % de fûts neufs, puis 6 mois en cuve d’acier inoxydable
Filtration :
Légère filtration avant la mise en bouteilles
Mise en bouteilles :
Après 18 mois d’élevage
Consommation :
Entre 3 et 6 ans après la mise en bouteilles
Certification :
